Página 2 de Artigos sobre qualidade da carne em Abstracts

A redução da proteína bruta numa dieta equilibrada com aminoácidos sintéticos em porcos de engorda pode melhorar a utilização de azoto e a qualidade e o sabor da carne.

A suplementação com extracto de citrinos nas dietas para porcos de engorda pode melhorar a qualidade e valor nutricional da carne.

A carcaça, a qualidade da carne e a estabilidade oxidativa dependem do nível de Zn nas dietas de porcos de engorda.

A eleição de uma estratégia de extração de características depende em grande medida da quantidade de informação química que se deseja recuperar da análise, bem como do esforço computacional requerido para gerar os modelos de dados.

A adição de amido na dieta de porcos de engorda afecta a qualidade da carcaça e da carne.

A suplementação com daidzeína melhora a performance e a qualidade da carne de porcos de engorda.

Diferentes abordagens para abrandar o crescimento dos porcos de engorda e melhorar as características da carcaça.

O objetivo deste estudo foi avaliar a influência de dietas com diferentes níveis de proteína quanto ao rendimento, na carcaça e na qualidade da carne de porcos ibéricos.

O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação de cisteamina revestida na dieta sobre o rendimento do crescimento, características de carcaça, qualidade da carne e metabolismo lipídico em suínos para engorda.

Portanto, o objectivo do presente estudo foi determinar o efeito da suplementação com sementes de cardo mariano em dietas para suínos de engorda sobre as características produtivas, as características da carcaça e a qualidade da carne, bem como a composição da carne, gordura dorsal e ácidos gordos do fígado.

O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da substituição do bagaço de soja por bagaço de colza e grão no rendimento do crescimento, qualidade de carcaça, estado metabólico e qualidade da carne em porcos cruzados de engorda.

Este estudo avaliou o uso potencial de vários biomarcadores de stress fisiológico como indicadores das características de qualidade da carcaça e da carne em 240 porcos.

O objectivo do presente estudo foi avaliar se o bagaço de colza prensado a frio ou o bagaço de colza extruído com maior teor de óleo poderiam substituir parcialmente o bagaço de soja em dietas para porcos

O objectivo do presente estudo foi investigar a hipótese de que a suplementação dietética com alho liofilizado ou pó de raiz de dente de leão ou sua combinação tem efeitos benéficos sobre o rendimento, características da carcaça e a composição dos ácidos gordos em tecidos seleccionados de porcos de engorda.

O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação, a longo prazo, de microalgas (Schizochytrium sp.) na microestrutura muscular, na qualidade da carne e na composição de ácidos gordos em porcos em crescimento.

O objectivo do presente estudo foi avaliar a inclusão de 15% de polpa de tomate na dieta de porcos como estratégia viável para substituir ingredientes convencionais (como milho) de uma dieta comercial.