U.E.: Apoio para rotulagem europeia de bem-estar animal
Na Reunião Informal dos Ministros da Agricultura da UE, por iniciativa da Ministra alemã de haver um rótulo de bem-estar animal para toda a UE obteve amplo apoio.
Página 4 de Artigos sobre qualidade da carne
Alemanha: debate sobre futuro da indústria das carnes
Os governos federal e estatal e a indústria de carne discutem ajustes em toda a cadeia: melhoria do bem-estar animal, preços justos e melhores condições de trabalho.
Biomarcadores fisiológicos de stress para prever a qualidade da carne de porco
Este estudo avaliou o uso potencial de vários biomarcadores de stress fisiológico como indicadores das características de qualidade da carcaça e da carne em 240 porcos.
Substituição de bagaço de soja por sub-produtos de colza em dietas de engorda
O objectivo do presente estudo foi avaliar se o bagaço de colza prensado a frio ou o bagaço de colza extruído com maior teor de óleo poderiam substituir parcialmente o bagaço de soja em dietas para porcos
Efeitos do alho e dente de leão sobre o rendimento, características de carcaça em carne de porco
O objectivo do presente estudo foi investigar a hipótese de que a suplementação dietética com alho liofilizado ou pó de raiz de dente de leão ou sua combinação tem efeitos benéficos sobre o rendimento, características da carcaça e a composição dos ácidos gordos em tecidos seleccionados de porcos de engorda.
Efeitos de dieta rica em DHA com microalgas em porcos em crescimento
O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da suplementação, a longo prazo, de microalgas (Schizochytrium sp.) na microestrutura muscular, na qualidade da carne e na composição de ácidos gordos em porcos em crescimento.
Qualidade da carne em porcos alimentados com sub-produtos do processamento do tomate
O objectivo do presente estudo foi avaliar a inclusão de 15% de polpa de tomate na dieta de porcos como estratégia viável para substituir ingredientes convencionais (como milho) de uma dieta comercial.
Cisnes negros consecutivos acabam por se transformar em abutres
Primeiro a PSA, agora o coronavírus ... eventos consecutivos e imprevistos que abalaram a indústria global de carne. Como enfrentar o próximo?
Alimentação de porcos de engorda com larvas de Hermetia illucens: efeitos no crescimento e carne
O objectivo do presente estudo foi avaliar o efeito da administração de larvas de H. illucens como fonte de proteína na dieta sobre as características de qualidade da carne porco em acabamento.
UE: A informação sobre a origem dos produtos alimentares deveria melhorar
A legislação europeia relacionada com a rotulagem da origem dos produtos agrícolas e alimentícios deveria evoluir para satisfazer melhor as expectativas dos consumidores.
Ásia continua a impulsionar exportações brasileiras de carne de porco
As exportações para a China aumentaram 81% em Outubro.
Farinha de folha de moringa em dietas de porcos em acabamento
O objectivo do presente estudo foi avaliar os efeitos da suplementação alimentar com farinha de folhas de moringa no rendimento do crescimento, na qualidade da carne de porco, na composição de ácidos gordos e perfis de aminoácidos em porcos em acabamento.
Uso de lecitina e L-carnitina na dieta: efeitos sobre composição de ácidos gordos e metabolismo lipídico
O objectivo do presente estudo foi avaliar os efeitos de uma dose baixa de lecitina e L-carnitina na dieta na composição de ácidos gordos e na expressão de genes do metabolismo lipídico na gordura subcutânea e no longissimus thoracis de porcos engorda.
Influência de um suplemento dietético de orégão e / ou alecrim no estatuto antioxidante e na resposta imunitária em porcos
O objectivo do presente estudo foi avaliar a influência de um suplemento dietético com orégão e / ou alecrim (Origanum vulgare L. e Rosmarinus officinalis L.) sobre o estado antioxidante e a resposta imunitária em porcos em engorda.
Dietas alternativas à soja e características fisico-químicas e sensoriais da carne de porco
O objectivo deste estudo foi determinar o impacto nas características físico-químicas e sensoriais da carne de porco a partir do uso de fontes alternativas de proteína na alimentação.
Fontes e níveis de Zinco dietético em porcos de engorda
O objectivo deste estudo foi determinar os efeitos da fonte e do nível de Zn sobre o rendimento do crescimento e as características da carcaça de porcos em condições comerciais.
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