Página 9 de Artigos sobre qualidade da carne
Estratégias para a adição de chia (Salvia hispanica L.) nas salsichas frankfurt
Uso de sub-produtos de massa seca para porcos pesados italianos
México reforça sanidade e inoquidade dos produtos cárneos
Relação entre o polimorfismo do gene suíno CAST e as características produtivas em porcos
Plasma de sangue de porco - aplicações no sector das carnes
O sangue procedente dos matadouros é utilizado, desde há muito tempo, como ingrediente alimentar na preparação de alimentos.
Avaliação de diferentes estratégias de jejum antes do abate em porcos
Efeito do nível de oxigénio na estabilidade oxidativa em produtos frescos de carne de porco
México, Estados Unidos e Canadá: acordo de comércio de produtos de carne
Monitorizção móvel e não invasiva para detectar contaminações bacterianas na superficie da carne
Efeito da restrição proteica sobre crescimento, qualidade da carcaça e gordura em porcos pesados
Os antibióticos e a percepção dos consumidores
Lorenzo Fraile expõe uma série de argumentos muito sólidos para que o consumidor perceba que os antibóticos são uma ferramenta imprescindível em produção animal, cujo uso está regulamentado e controlado e que os produtos de carne gerados são seguros.
Efeitos dos antioxidantes sobre qualidade da carne e estado antioxidante em porcos de engorda após transporte
Estratégias de diferenciação do porco no Canadá: rendimento e características da carcaça
Efeitos da imunocastração na qualidade da carne de porcos destinados a produção de presunto curado
EFSA identifica prioridades de investigação em vírus transmitidos por alimentos
Um resumo semanal das novidades da 3tres3.com.pt
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