UE facilita investigação de surtos de doenças de transmissão alimentar
O JOUE acaba de publicar o regulamento relativo à sequenciação do genoma completo para a investigação de surtos de doenças de origem alimentar.
Artigos sobre qualidade da carne em Notícias
Modificados critérios aplicáveis Listeria monocytogenes
Em 21 de Novembro de 2024, a Comissão Europeia publicou o Regulamento (UE) 2024/2895 que altera o Regulamento (CE) n.º 2073/2005 no que se refere aos critérios de segurança alimentar aplicáveis à Listeria monocytogenes.
Espanha: MAPA assina acordo com o sector de carnes para a promover
O MAPA assina um acordo com as organizações interprofissionais Interovic, Interporc e Provacuno para promover a excelência e a diversidade do sector espanhol da carne no mercado internacional.
UE: acordo político sobre indicações geográficas
O acordo político sobre as indicações geográficas reforça a protecção dos alimentos de qualidade, melhora a remuneração dos produtores e a liderança alimentar da UE.
EUA: melhoria da qualidade da carne de porco no retalho
O estudo da National Retail Benchmarking visa melhorar a posição da carne de porco no mercado, com foco na qualidade e consistência, bem como noutras métricas.
UE: melhor protecção dos produtos agrícolas de qualidade
No passado dia 1 de Junho, o Parlamento Europeu adoptou uma posição tendo em vista as negociações sobre as novas regras das Indicações Geográficas da UE para produtos agrícolas.
França: Guia de Boas Práticas para o Processamento na Exploração Suína
Acaba de ser publicado um Guia de Boas Práticas para o processamento na exploração de carne de porco para produtores ou responsáveis de projectos, bem como para os seus consultores e formadores.
UE modifica regulamento de controlo da triquina
O novo regulamento altera alguns aspectos do controlo de parasitas em relação à desmancha e métodos analíticos alternativos.
França proíbe a venda de produtos vegetais com denominações de produtos cárneos
A partir de 1 de Outubro já não será possível vender produtos vegetais sob a denominação de produtos cárneos.
Alterações na DOP "Dehesa de Extremadura"
A DOP delimita o seu âmbito nos Presuntos e Paletas unicamente de produções de porcos 100% Ibérico.
PSA Itália: situação das exportações de carne de porco a determinados países terceiros
Devido aos casos de PSA no norte da Itália, o Ministério da Saúde emitiu alguns esclarecimentos sobre as exportações de carne de porco e derivados para países terceiros.
França: propõe pagamento para porcos castrados
A 1 de Janeiro de 2022, entrará em vigor o decreto de 18 de Dezembro de 2020, que proíbe a castração de leitões sem anestesia.
UE: alterações nos controlos oficiais dos produtos de origem animal
A normativa clarifica alguns aspectos sobre as disposições práticas para a inspecção post-mortem.
Espanha publica o novo Plano Nacional de Controlo Oficial da Cadeia Alimentar
O Plano Nacional que foi publicado para os próximos 5 anos estrutura-se a partir de 4 objectivos de alto nível: produção primária, controlo da segurança alimentar em estabelecimentos, controlo de qualidade e fraude alimentar e, por último, controlos na fronteira.
EFSA publica dados sobre resíduos de medicamentos veterinários
O último relatório da EFSA sobre resíduos de medicamentos veterinários em animais e produtos alimentares mostra altas taxas de conformidade com os níveis de segurança.
CICYTEX avalia características da carne de três estirpes de porco ibérico
O estudo CICYTEX avalia as características produtivas e diferenças na qualidade da carne de três linhagens de porco ibérico: Lampiño, Torbiscal e Retinto.
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