Página 3 de Artigos sobre qualidade da carne em Notícias

O actual sistema de classificação de carcaças de suíno tinha sido revisto, pela última vez, em 1985.

Os representantes dos serviços veterinários do México, Canadá e Estados Unidos ratificaram o seu compromisso de realização de acções coordenadas para manter o estatuto sanitário da região, com a finalidade de dar mais confiança às certificações sanitárias.

A FVE publicou a sua opinião relativamente aos critérios e condições para a derrogação dos requisitos básicos da inspecção da carne efectuada pelo veterinário oficial conforme o ponto 7 do Artigo 18 e o ponto 8 do Artigo 18 do Regulamento UE nº 625/2017.

Os laboratórios de referência da UE para alimentos e rações não incluiam, até ao momento, um laboratório de referência para os vírus transmitidos pelos alimentos.

O acordo prevê, entre outros requisitos, a alimentação 100% biológica e que os animais nasçam em explorações biológicas.

O abate de forma humana é exigência da União Europeia, um dos principais compradores dos produtos cárneos do país.

Mantiveram-se conversações sobre diversos campos de cooperação, como a comunicação estratégica de riscos, as novas metodologias de avaliação de riscos, desenvolvimento de capacidades e troca de conhecimentos para a avaliação de riscos.

O IFIP desenvolveu um dispositivo de visão artificial para classificar pernas desossadas ​​de acordo com a sua qualidade tecnológica: cor, pH, rendimento, etc.

O projecto Internet of Food & Farm 2020 irá acelerar a adopção de tecnologias de "Internet das Coisas" (IoT, nas suas siglas em inlgês) nas filieras agrícolas e alimentares Europeias tendo em vista o seu fortalecimento e sustentabilidade.

SENASICA e ANETIF vão renovar acordo de colaboração em assuntos de sanidade e inoquidade de produtos de carne.

O México, os Estados Unidos e o Canadá assinaram acordo para assegurar uma relação aberta na comercialização de carnes vermelhas, frango e ovoprodutos, o que garantirá um intercâmbio justo e transparente destes produtos.

As investigações centraram-se no norovírus, no vírus da hepatite A e no vírus da hepatite E, que são muito preocupantes para a saúde pública na UE.

Com a finalidade de garantir a aplicação da legislação relativa aos alimentos e às rações, o Regulamento 2016/1843 estabelece medidas transitórias para a aplicação do Regulamento 882/2004 durante um período transitório que vai de 1 de Janeiro de 2017 até 31 de Dezembro de 2020.

Este documento tem um âmbito mais integral e abarca tanto os PPR como o HACCP dentro de um sistema de gestão da segurança alimentar e contempla certa flexibilidade para determinadas empresas.

A prevalência de T. gondii nas amostras de presunto analisadas foi de 8,84%, e os investigadores encontraram diferenças significativas entre as amostras das diferentes marcas.

A EFSA avaliou o impacto da duração e da temperatura durante o armazenamento e o transporte no desenvolvimento das bactérias da putrefacção da carne fresca de porco, borrego e ave.