Página 6 de Artigos sobre qualidade da carne em Notícias

O CSQA, organismo de certificações acreditado em Itália, apresentou trâs novas normas de qualidade voluntárias, entre elas os "porcos sem antibióticos".

Actualmente quase 75% de todos os porcos dos Países Baixos não são castrados.

No passado ano o "Prosciutto di Modena" teve um aumento de 50% na produção relativamente ao ano anterior.

450 milhões serão canalizados para o sub-programa de apoio ao abate de bovinos, caprinos, ovinos e suínos

A Mesa de Coordenação do Ibérico começa o processo de harmonização para a aplicação da Norma de qualidade para a carne, o presunto, a paleta e a canha de lombo ibérico.

A norma melhora a informação ao consumidor na rotulagem, apresentação, qualidade do produto.

O Canada Pork International (CPI) apresentou o Canadian Pork Quality Standards (CPQS) para a cor da carne, a cor da gordura e da gordura intramuscular.

O Parlamento Europeu expressou, assim, a sua preocupação pelo aumento deste tipo de fraudes, o que demonstra as debilidades estructurais na cadeia alimentar.

O Laboratório Regional de Inoquidade Alimentar (LARIA) permitirá a realização de testes para garantir a qualidade dos produtos agro-alimentares.

A marca "Never Fed Beta Agonists" está disponível para as empresas que produzem carne de vaca e de porco e produtos derivados livres de beta-agonistas.

O Viceministro de Pecuária, Dr. Luis Antonio Goiburú Vera, manifestou que se deve elaborar um Plano Nacional de Produção de Porcos no Paraguai.

Os eurodeputados aceitam as propostas da CE que permitirão declarar a carne de porco apta para consumo humano após controlo visual, sem palpação ou incisão sistemática.

O plenário votará esta 4ª feira uma proposta da Comissão que refere o uso exclusivo de inspecções visuais post mortem sobre a carne.

Trata-se de um sistema de troca rápida de informação entre serviços públicos relativa a eventos de inocuidade nos alimentos.

O número de infecções devidas a Campylobacter transmitidas pelos alimentos aumentou em 14%.

Com as novas normas, empresas e criadores poderão ser habilitados para utilizar o selo "Certificado Brasil", reconhecido a nível internacional.