União Europeia: novas normas para a inspecção da carne de porco
As novas normas baseiam-se numa determinação da Autoridade Europeia de Segurinça Alimentar (EFSA) e introduzem um novo foco mais baseado no risco.
Página 5 de Artigos sobre salmonella
EFSA e ECDC: relatório conjunto sobre a resistência antimicrobiana em bactérias zoonóticas
Os resultados mostram a presença continua de resistência a uma série de agentes antimicrobianos por parte da Salmonella e do Campylobacter
União Europeia: aumento dos casos de Campylobacter e E. coli em humanos
A campilobacteriose continua a ser a zoonose mais frequente com 220.209 casos confirmados em humanos.
Efeito da suplementação com Iodo da água de bebida no ganho de peso, diarreia e saúde oral em leitões desmamados
A suplementação com 1 ppm de na água de bebida nao melhora o rendimento productivo em leitões desmamados.
A composição de carbohidratos em diferentes variedades de cevada podem afectar a colonização de Salmonella typhimurium var. Copenhagen em porcos
Um nível alto de β-glucano procedente da cevada por descascar não previne a colonização de Salmonella typhimurium var. copenhagen mas pode ajudar a reduzir a transmissão em porcos.
Subprodutos de citrinos para reduzir a Salmonella em leitões desmamados
Os subprodutos de citrinos não reduzem os efeitos negativos da Salmonella em leitões desmamados.
O papel da higiene e desinfecção das explorações no controlo da salmonelose suína
Perante a iminente necessidade de desenvolver programas de controlo de Salmonella em porcos muitos produtores querem conhecer a situação das suas explorações de forma a conhecer qual o seu próximos objectivo sanitário.
Salmonella em explorações suínas europeias
Aqui podem ser verificados alguns dados sobre a prevalência de Salmonella e os seus serótipos por países na UE.
Controlo da salmonelose suína: estratégia Europeia
Seguindo a cronologia marcada pelo Regulamento (CE) nº 2160/2003 sobre o controlo da salmonela e outros agentes zoonóticos específicos transmitidos pelos alimentos, uma vez iniciados os Programas Nacionais de Controlo na avicultura neste momento, o foco de atenção situa-se no suíno.
Controlo da salmonelose suína: estratégia Europeia (2ª parte: Considerações para a definição de um plano de controlo)
Após os estudos realizados recentemente pela EFSA para determinar os níveis de infecção em porcs de engorda e em explorações de mães espera-se que em breve se publiquem os objectivos de redução de prevalência de Salmonella em suínos para cada Estado membro da UE.
Monitorização de Salmonella em suíno: métodos de detecção
Para poder identificar animais infectados por Salmonella existem diferentes opções, tanto no que diz respeito ao material escolhido como ao ponto da recolha das amostras. Por este motivo, o co...
Monitorização de Salmonella em suínos a nível europeu
Os primeiros países a iniciar algum tipo de programa de monitorização e vigilância de Salmonella na produção animal foram os países nórdicos (Noruega, Suécia e Finlândia).
Caso clínico: Salmonelose
Numa exploração com elevado nível sanitário detectaram-se diarreias e vómitos amarelados. No final resultou ser uma infecção por Salmonela typhimurium.
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