Dinamarca: controlo de Salmonella num ponto de viragem
A partir de 1 de Janeiro de 2025, os testes de detecção de salmonelas em suínos serão suspensos.
Artigos sobre salmonella em Notícias
UE: Salmonella e Campylobacter apresentam elevada resistência aos antibióticos
De acordo com um relatório publicado pelo Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC) e pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA), a resistência a antibióticos nas bactérias Salmonella e Campylobacter permanece alta.
Alemanha: diminuição do risco de Salmonella nos últimos 20 anos
Redução geral das doenças por Salmonella registadas na Alemanha desde o início do sistema QS.
UE: Níveis de resistência ainda altos para Salmonella e Campylobacter
Os níveis de resistência continuam a ser elevados nas bactérias que causam infecções transmitidas pelos alimentos.
UE: os casos de Campylobacter e Salmonella permanecem estáveis
O número de casos em humanos,provocados por Campylobacter e Salmonella, parece ter-se estabilizado nos últimos cinco anos.
Alemanha: menos explorações de suínos com risco aumentado de Salmonella
Medidas de monitirização e redução de Salmonella têm sido eficazes ao longo dos anos em explorações de suínos alemãs.
Resistência a antibióticos na UE: algumas tendências encorajadoras
Salmonella e Campylobacter são cada vez mais resistentes ao ciprofloxacino, não obstante houve uma evolução positiva em animais produtores de alimentos.
União Europeia: Salmonella a causa mais comum das intoxicações alimentares
Eslováquia, Espanha e Polónia representaram 67% dos 1581 casos de Salmonella, associados principalmente ao consumo de ovos.
A EFSA partilhará os seus dados numa plataforma de acesso livre
A EFSA comprometeu-se a publicar os dados científicos que utiliza para os programas de monitorização e de inquéritos a nível da UE, bem como as suas avaliações de risco.
União Europeia: aumento dos casos de Salmonella transmitida por alimentos em 2016
A tendência de descida de casos de salmonelose na UE estabilizou-se de acordo com o relatório anual sobre doenças zoonóticas de 2016.
OIE: Normas e directrizes internacionais novas e revistas
Quer seja na área da prevenção e controlo das doenças dos animais terrestres e aquáticos e bem-estar animal ou nos métodos de diagnóstico e qualidade das vacinas, os Delegados da OIE adoptaram e reviram várias normas.
Estados Unidos: Campylobacter e Salmonella, principais agentes zoonóticos em 2016
O relatório da Rede de Vigilância Activa de Doenças Transmitidas pelos Alimentos dos CDC (FoodNet) fornece a informação mais actualizada sobre as doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos.
Controlo da presença de salmonela na carne de porco usando bacteriófagos
A técnica permitiu reduzir a salmonela em até 90% em carne picada de aves de capoeira, porco e vaca.
Codex Alimentarius: Directrizes para controlo de salmonella na carne de bovino e porco
As directrizes aprovadas pela Comissão do Codex Alimentarius centram-se nas práticas desde a produção primária ao processamento, para prevenir, reduzir, ou eliminar a salmonella na carne fresca de bovino e porco.
Aumento da resistência aos antibióticos na União Europeia
Os cientistas advertem que la resistência à ciprofloxacina é muito alta em Campylobacter e que a resistência da Salmonella a múltiplos fármacos continua a alargar-se.
França: Cooperl multada devido à venda de carne contaminada com Salmonella
A carne contaminada foi distribuida a empresas produtoras de pratos preparados sobretudo da Rússia, mas também francesas.
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