Página 12 de Artigos sobre segurança alimentar

Todos os estabelecimentos de produtos suínos devem fazer a determinação da Trichinella se esta for um perigo de provável aparecimento nos seus processos.

A EFSA, que foi criada em resposta a uma série de crises alimentares durante os anos 90, publicou um guia com recomendações para a comunicação durante uma crise.

Para a análise utiliza-se SIRA (Análisis de Referência de Isótopos Estáveis), uma inovadora tecnologia de isótopos que compara a carne com uma colecção de amostras procedentes de lugares conhecidos.

Os cientistas advertem que la resistência à ciprofloxacina é muito alta em Campylobacter e que a resistência da Salmonella a múltiplos fármacos continua a alargar-se.

Este instrumento tem o propósito de brindar o pessoal que coordena o acompanhamento dos programas de sanidade e inocuidade as ferramentas necessárias para que mantenha e eleve os níveis do seu desempenho.

FSIS autorizou cinco sistemas antimicrobianos e um novo antimicrobiano à base de vinagre, extractos de especiarias e aromatizantes naturais.

Tendo em conta a importância do papel que joga a colistina como antibiótico de último recurso em medicina humana e perante as últimas descobertas, a EMA vai rever os seus conselhos de 2013 relativos à colistina.

Peritos da Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) recomendam aperfeiçoar a avaliação da segurança das substâncias utilizadas nos materiais que contactam com alimentos.

O propósito é garantir a inoquidade dos alimentos que se produzem e comercializam entre ambos os países, em benefício dos consumidores.

Segundo relatório EFSA e ECDC, os casos de listeriose e campilobacteriose aumentaram uma vez mais em 2014.

Não será necessária a realização da análise de detecção de Triquina nas carcaças, procedentes de porcos alojados em condições controladas, destinadas a ser exportadas congeladas para os E.U.A.

Tal programa é uma certificação voluntária para explorações e matadouros, que estará a funcionar a partir de 2016.

A Comisão deu autorização para o uso, em alimentos e rações, de dois OGM's, o milho MON87427 e o milho NK603xT25.

A Food and Drug Administration adoptou, na última Sexta-feira, medidas importantes para evitar doenças transmitidas por alimentos...

A Comissão Europeia pediu uma série de clarificações antes de considerar disposições da UE baseadas nas recomendações da EFSA.

A actualização da base de dados (Foodborne Outbreak Online Database Tool, FOOD Tool) permite aos usuários pesquisar quase 20 anos de dados de surtos.