Página 2 de Artigos sobre segurança alimentar

Com as modificações deste novo Regulamento é actualizada a normativa de higiene aplicável aos produtos de origem animal.

O North American Meat Institute publicou novos “Principios para o desenho higiénico de equipamentos” para todos os equipamentos utilizados em estabelecimentos de carne e aves de capoeira que aborda os perigos de segurança alimentar.

Os níveis de resistência continuam a ser elevados nas bactérias que causam infecções transmitidas pelos alimentos.

O Plano Nacional que foi publicado para os próximos 5 anos estrutura-se a partir de 4 objectivos de alto nível: produção primária, controlo da segurança alimentar em estabelecimentos, controlo de qualidade e fraude alimentar e, por último, controlos na fronteira.

Um novo regulamento reforça a fiabilidade e transparência dos estudos científicos apresentados à EFSA.

O último relatório da EFSA sobre resíduos de medicamentos veterinários em animais e produtos alimentares mostra altas taxas de conformidade com os níveis de segurança.

Com a publicação deste guia, dotam-se as empresas do sector agro-alimentar espanhol com uma ferramenta para gerir de forma mais eficaz as situações em que foi detectado um risco potencial para a saúde dos consumidores.

As importações de carne serão higienizadas, analisadas e rastreadas num esforço para conter a disseminação da COVID-19.

Mais de 122.000 quilos de diferentes produtos cárneos foram imobilizados, principalmente frango, boi, porco e coelho congelados.

O novo Regulamento modifica o relativo à amostragem, método de referência para detecção e condições de importação relativamente ao controlo das triquinas.

O plano orienta os esforços da agência para combater os agentes patogénicos transmitidos pelos alimentos.

A Comissão Internacional de Especificações Microbiológicas em Alimentos (ICMSF) publicou relatório científico: “ICMSF opinion on SARS-CoV-2 and its relationship to food safety”.