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Durante o ano passado, os matadouros comerciais da Alemanha alcançaram um novo record na produção de carne. Segundo o serviço de estatísticas alemão, Destatis, em comparacção com o passado ano a produção de carne aumentou em 0,1% (4.500 toneladas) alcançando um total de 8,25 milhões de toneladas, ultrapassando o anterior record de 8,24 milhões de toneladas de carne de 2015.
Durante o passado ano foram abatidos cerca de 59,3 milhões de porcos, uma diminuição de 0,1% (63.400 cabeças) relativamente ao ano anterior, atribuível à produção nacional. O abate de porcos de origem nacional foi reduzido em 447.100 cabeças (- 0,8%) alcançando os 54,6 milhões de animais enquanto que, por outro lado, o abate de porcos importados no mesmo periodo aumentou em 9,0% (383.700 cabeças), alcançando os 4,7 milhões de cabeças. O aumento do peso médio das carcaças aumentou a produção de carne em 1.000 toneladas relativo ao ano anterior, alcançando os 5,57 milhões de toneladas de carne de porco.
Terça-feira, 7 de Fevereiro de 2017/ Destatis/ Alemanha.
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