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Nos primeiros seis meses de 2019, 29,4 milhões de porcos, vacas, ovelhas, cabras e cavalos foram abatidos em matadouros comerciais na Alemanha. Incluindo aves, os matadouros produziram 3,9 milhões de toneladas de carne.
O volume de carne de porco produzida foi de 2,6 milhões de toneladas no primeiro semestre de 2019, 3,7% a menos que no mesmo período do ano passado (-100.500 toneladas). Com 27,2 milhões de porcos abatidos, 1,2 milhão a menos (-4,3%).
A carne de porco representou a maior parte da produção comercial de carne, em torno de 65,8%, seguida pela carne de aves (20,0%) e carne bovina (13,8%). A carne de ovino, caprino e equino representou apenas cerca de 0,3% da produção total.
Quarta-feira, 7 de Agosto de 2019/ Destatis/ Alemanha.
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