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De acordo com dados do Gabinete Federal de Estatística (Destatis), a Alemanha exportou quase 2,9 milhões de toneladas de carne e produtos de carne em 2022, na sua maioria para outros países da União Europeia (UE), uma descida de 6,9 por cento em comparação com o ano anterior. Ao longo dos últimos cinco anos, as exportações de carne diminuíram 19,3%. Em 2017, a Alemanha exportou quase 3,6 milhões de toneladas de carne.
Por categoria, 1,5 milhões de t de carne de porco foram exportadas em 2022 (50,5% do total das exportações), o que representa uma diminuição de 20,4% nos últimos cinco anos. As exportações de carne de bovino diminuíram 11,4% para 254.000 t, mas as exportações de carne de aves de capoeira exportada permaneceram relativamente constantes (-0,2%) em cerca de 481.500 t.
As restrições à importação em países consumidores como a China são provavelmente uma das razões para a diminuição das exportações de carne. Enquanto 9,7% de todas as exportações de carne foram para a China em 2017, este valor foi de apenas 0,1% em 2022.
Evolução das exportações de carne e produtos de carne. Fonte: Destatis.
As importações de carne caem 16% nos últimos cinco anos
Um desenvolvimento semelhante pode ser observado nas importações de carne, em 2022 a Alemanha importou 2 milhões de toneladas de carne, principalmente de outros países da UE, o que corresponde a uma diminuição de 4,5% em comparação com o ano anterior. Durante os últimos cinco anos, as importações de carne diminuíram 15,9%. Em 2017, a Alemanha importou 2,4 milhões de t de carne.
Por categoria, há também um claro declínio na quantidade de carne de porco importada, esta diminuiu em quase um quarto (-23,4%) de 2017 para 2022. Em 2022, cerca de 701.400 t de carne de porco foram importadas. As importações de carne de bovino caíram 12%, para pouco menos de 324.200 t, e as importações de carne de aves caíram menos acentuadamente (-5,2%), para 657.600 t.
Preços acima da média para carne e produtos de carne
Tal como os preços de muitos outros alimentos, os preços da carne também subiram acima da média no ano passado. Em 2022, os consumidores alemães pagaram 14,5% mais pela carne e produtos de carne em comparação com o ano anterior. A carne de aves de capoeira foi a mais cara (+22,9%), seguida da carne de vaca (+19,2%) e da carne de porco (+16,7%).
17 de Março de 2023/ Destatis/ Alemanha.
https://www.destatis.de
