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O «Meso turopoljske svinje» é a carne fresca e outras partes comestíveis das carcaças de porcos machos castrados e fêmeas, da raça autóctone Turopolje. A zona de produção de «Meso turopoljske svinje» limita-se à zona continental da Croácia, que consiste em 13 condados e na cidade de Zagreb. A «Meso turopoljske svinje» tem uma cor mais escura e avermelhada, uma textura muscular mais rígida e menos secreções superficiais do que a carne de porco de produção normal. Quando consumida, a carne cozinhada tem uma consistência elástica, suculenta e saborosa e um aroma específico proveniente da gordura extraída da carne. A abundância de florestas, nomeadamente de carvalhos, os numerosos cursos de água e o clima ameno de Turopolje favoreceram durante muito tempo o desenvolvimento da suinicultura. Durante séculos, a criação de suínos em Turopolje foi importante para a subsistência dos habitantes locais.
17 de Outubro de 2023/ CE/ União Europeia.
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