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O sector da produção de suínos na Argentina continua a apresentar uma grande dinâmica, com um crescimento ininterrupto nos últimos anos.
Em 2022, foram abatidos 7,7 milhões de porcos, o que representou um recorde absoluto para o país, e um aumento de 2,5% em relação a 2021.
A produção total atingiu 723 380 toneladas (tce), registando um aumento de 4 % em relação ao ano anterior. A Argentina mais do que duplicou a sua produção de carne de porco nos últimos 10 anos e multiplicou-a por 5 nos últimos 20 anos.
De acordo com as projecções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), e também em linha com a dinâmica que a produção tem vindo a mostrar até agora, em 2023, a Argentina está a caminho de bater um recorde este ano, podendo atingir uma produção de 760.000 tec).
Nos primeiros quatro meses deste ano, foram abatidos 2,56 milhões de cabeças de porcos, atingindo uma produção de cerca de 240 000 t de carne; isso já é 7% acima do mesmo período de 2022 e marca um recorde histórico para os primeiros quatro meses do ano.
Argentina continua a recorrer aos mercados externos
Nos últimos cinco anos, os argentinos aumentaram o seu consumo per capita deste tipo de carne em 20%, o que representa um acréscimo de quase 3 quilos de carne de porco por habitante e por ano.
O aumento da produção não é suficiente para satisfazer a procura interna, pelo que, nos últimos cinco anos, foi necessário importar entre 30.000 e 40.000 toneladas por ano para satisfazer as necessidades de consumo.
No entanto, a diferença entre o consumo e a produção está a diminuir, o que abre uma oportunidade para o desenvolvimento das exportações.
O ano de 2022 foi um ano muito fraco em termos de exportações, que registaram o volume mais baixo desde 2015. Neste ano, a Argentina teve de recorrer principalmente ao Brasil para satisfazer o seu consumo, fechando com um défice comercial de 100 milhões de dólares. O ano de 2023, no entanto, apresenta melhores perspectivas do que o ano passado; no primeiro trimestre, as importações caíram para metade em comparação com o ano anterior no mesmo período, enquanto as exportações cresceram 40%, permitindo que o défice comercial diminuísse consideravelmente.
2 de Junho de 2023 | Bolsa de Comercio de Rosario | Argentina. https://www.bcr.com.ar/
