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A melhoria dos preços da carne de porco, que apresentou subidas moderadas relativamente à carne de bovino, gerou uma substituição no consumo a favor da carne de porco nos últimos anos, o que, juntamente com as recuperações da actividade económica e do consumo, explica as elevadas taxas de crescimento, segundo destaca o relatório da consultora Consultores, Investigaciones Económicas Sectoriales (IES).
O consumo de carne de porco subiu 9,6% no ano passado para os 14,1 quilos por pessoa, o valor mais alto da última década, acumulando o seu nono ano consecutivo de aumento.
Neste período, a produção suína totalizou 568000 toneladas, um crescimento de 8,7% relativamente a 2016, fruto de um aumento de7% nos abates, com um total de 6425000 cabeças abatidas.
Segunda-Feira, 19 de Março de 2018/ Ámbito/ Argentina.
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