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Segundo dados do Gabinete Australiano de Recursos Agrícolas e Económicos (ABARES), em 2015 a carne de porco tornou-se na segunda mais consumida neste país (27,7 kg/pessoa), atrás da carne de frango (47 kg/pessoa) e superando, pela primeira vez, a de bovino (24,7 kg/pessoa). Por último, a carne de ovino teve um consumo per capita de 9,7 kg.
Em 2016-2017 prevê-se que o consumo de carne de porco se contraia à volta de 3% (26,8 kg/pessoa). Não obstante, a médio prazo ABARES prognostica que o consumo per capita desta carne experimentará um crescimento gradual (27,8 kg/pessoa em 2021-2022, +3,5% relativamente a 2016-2017) ante a forte competição da carne de ovina e de vitela, que aumentarão a sua oferta e diminuirão o seu preço.
Março de 2017/ ABARES-Department of Agriculture and Water Resources/ Austrália.
http://www.agriculture.gov.au
