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O Governo do Canadá anunciou, a finais do mês passado, um investimento de $ 5 milhões na empresa Maple Leaf Foods para comprar e instalar novas tecnologias para o processamento de carne que trará uma melhoria da eficiência e produção da empresa, bem como a melhoria da segurança alimentar e da inovação de produtos.
A Maple Leaf Foods comprará um processo totalmente automatizado que melhorará significativamente a segurança dos alimentos e que inclui funções integradas para facilitar a traçabilidade dos produtos. Espera-se que o sistema melhore a forma, textura, consistência e vida útil dos produtos cárnicos delicatessen ao mesmo tempo que reduz o conteúdo de sódio. Este investimento estratégico dará um novo impulso à competitividade do sector das carne e criará oportunidades para os sunicultores do Canadá nos próximos anos.
Uma vez finalizado o projecto, a fábrica da Maple Leaf Foods situada em Hamilton terá a capacidade de produzir 82 milhões de kilos de produtos delicatessen anualmente.
Terça-Feira, 20 de Março 2014/ Agriculture and Agri-Food Canada/ Canadá.
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