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Nos últimos cinco anos, o crescimento do consumo de carnes processadas entre os chilenos aumentou 10,4%, alcançando um mercado total de até 143.000 toneladas em 2013, segundo Euromonitor International.
Com estes números, os chilenos lançam-se como os que mais consomem carnes processadas (embaladas e/ou congeladas) na América Latina, com um total de 8,1 kilos per capita.
Por outra parte, estatísticas da Odepa indicam que o consumo per capita de carne bovina no país em 2012 seria de de 22,4 kilos, enquanto que se ingerem 37 kilos de carne de ave e 27 kilos de carne de porco.
Segunda-feira, 9 de Setembro de 2013/ Estrategia Online/ Chile.
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