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Em 2021, o número de suínos aumentou 1,9% em relação ao ano anterior, passando de 5449813 cabeças (cb) para 5551404 cb respectivamente. Da mesma forma, a produção de carne suína atingiu 589581 toneladas (t), valor que representa um aumento de 2,7% em relação a 2020, quando naquela época a produção se consolidou em 574.173 t.
Por outro lado, os dados do comércio internacional indicam que as importações chilenas de carne suína atingiram 145830 t em 2021, um crescimento de 38,5% em relação a 2020 (105297 t) e é o maior volume dos últimos 10 anos. No entanto, o volume de exportações diminuiu 5,1% em relação a 2020, passando de 289390 para 274732 t, respectivamente.
É importante destacar que o consumo per capita recuperou em 2021 e foi estimado em 18,7 kg/habitante, representando um crescimento de 35,5% em relação aos 13,8 kg/habitante estimados para 2020. Isto pode ser explicado, em grande parte, pelo crescimento do PIB em 2021, que aumentou 12% em relação a 2020 e que posicionou o Chile como o país com maior crescimento em toda a região, segundo dados da OCDE.
Quanto aos preços pagos ao suinicultor, temos que, no último ano, diminuíram 6,8% em relação a 2020, passando de $ 1.235 CLP/kg para $ 1.151 CLP/kg.
Redacção Departamento de Análises Económicas 333 América Latina dados da ODEPA e da ASPROCER │Chile.https://www.odepa.gob.cl/
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