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A calculadora FACE é uma ferramenta fácil de usar para estimar a exposição dietética crónica e aguda a resíduos aditivos em rações e seus metabolitos presentes em alimentos de origem animal. Implementa a metodologia de exposição recomendada pelo Guia sobre a avaliação da segurança de aditivos alimentares para consumidores (ver secção 4.3 sobre Exposição ao Consumidor).
A versão mais recente do FACE fornecerá estimativas mais precisas devido à incorporação de novos dados de consumo de alimentos da EFSA em produtos primários crus (por exemplo, leite, carne). Quando o FACE foi lançado em Maio de 2018, foi baseado em dados de consumo de alimentos que ainda precisavam de ajustes. Com a recente conclusão do modelo RPC, esses dados de consumo foram significativamente melhorados e integrados ao FACE.
Como funciona?
A ferramenta fornece uma lista de produtos primários crus e os níveis de resíduos estimados para cada produto alimentar relevante devem ser inseridos. A ferramenta calcula a exposição e fornece uma visão geral de como a exposição pode variar entre ou dentro de grupos populacionais. A ferramenta também indica como diferentes produtos alimentícios contribuem para a exposição geral.
Para usar a ferramenta, é necessário que se registe. Envie um email para data.collection@efsa.europa.eu com o seu nome, apelido, endereço de email e afiliação.
Terça-feira, 19 de Fevereiro de 2019/ EFSA/ União Europeia.
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