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De acordo com a Interporc (Organização Interprofissional Agroalimentar para Carne de Porco Branco), com base nos últimos dados do Painel de Consumo do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPA), a carne de porco representa 42% de toda a carne consumida nos lares espanhóis, consolidando-a como a opção de carne preferida pelos consumidores espanhóis.
Os números mostram que o consumo total de carne de porco fresca e processada em Espanha ultrapassou as 817000 toneladas. Um valor que consolida a mudança de tendência de consumo ocorrida em 2023, ano em que, após vários anos de quebra, o consumo de carne de porco aumentou ligeiramente para 807,6 mil toneladas.
Este aumento deve-se, em grande parte, à evolução do consumo das famílias, onde a carne de porco foi a que mais cresceu entre todos os grupos de carne, com um crescimento de 3,5% na carne fresca e de 0,8% na carne processada em relação ao ano anterior. De facto, os gastos com carne de porco fresca também tiveram o maior crescimento entre todos os tipos de carne comprada pelos consumidores espanhóis para consumo doméstico.
Um aumento que levou os gastos das famílias com carne e produtos de carne de porco processados a atingir os 7,707 mil milhões de euros, o que representa mais de 47% do gasto total com carne e produtos cárneos e 9,2% do gasto total com alimentação e bebidas.
19 de Fevereiro de 2025/ Interporc/ Espanha.
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