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A Mesa de Coordenação da Norma de Qualidade do Ibérico aprovou as Directrizes de acção na campanha 2020-21 contra a COVID-19, com medidas sobre o confinamento do pessoal perante a possível detecção de casos positivos que suponham uma paralização ou atraso nas actividades laborais nas explorações, transporte de animais, matadouros, salas de desmancha, indústrias da carne ou que inclusive afectem as próprias Entidades de Inspecção e Certificação.
Neste sentido, foi estabelecida a possibilidade de prolongar por 15 dias o prazo fixado para o processo de engorda na montanheira, adiar 15 dias a data limite para os abates (estabelecida em 31 de Março) ou para mudar de matadouro, bem como a possibilidade de atrasar a realização de auditorias programadas ou a sua realização em remoto.
15 de Dezembro de 2020/ MAPA/ Espanha.
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