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A Food and Drug Adminitration (FDA) dos Estados Unidos anunciou um novo recurso web para partilhar mais informação acerca dos seus programas de amostragem para a segurança alimentar e o desenvolvimento de um novo método de supervisão de amostragem mais sólido. Estas medidas fazem parte da Lei de Modernização da Segurança Alimentar, que tem como objectivo prevenir os problemas antes que aconteçam e não apenas responder aos surtos de doenças transmitidas por alimentos.
Esta nova abordagem de recolha de amostras de vigilância microbiológica implica a recolha de um número determinado de amostras de alimentos durante cerca de 12-18 meses para assegurar que se obtêm dados estatisticamente suficientes para a tomada de decisões.
A recolha de um maior número de amostras permite à FDA avaliar a prevalência dos agentes patogénicos e determinar se há factores comuns entre os resultados positivos como a temporada, a região ou se é um produto nacional ou importado.
Segunda-feira, 23 de Novembro de 2015/ USDA-FDA/ Estados Unidos.
www.fda.gov
