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A produção mundial de carne de porco prevê-se que seja de 122 milhões de toneladas em 2021, mais 11,2% que em 2020, concentrada principalmente na China, com um aumento antecipado de 12 milhões de toneladas, o que representa 94% da expansão mundial. Depois de perder milhões de porcos devido à Peste Suína Africana entre 2018 e 2020, a elevada produção da China reflecte, principalmente, o forte aumento no abates de suínos por parte dos produtores para minimizar as perdas devido à queda dos preços internos, enquanto que o efectivo total aumentou.
Ainda que a PSA continue a ser uma ameaça em muitas partes do mundo, prevêem-se aumentos de produção para a União Europeia (+ 1,7%), Brasil (+ 5,5%), Vietname (+ 5,5%), Federação da Rússia (+ 2,4%) e Reino Unido (+ 5,4%). Contudo, prevêem-se diminuições da produção nos Estados Unidos devido à escassez de fornecimento de produtos para suínos, ao aumento dos custos da ração e às limitações laborais. A produção nas Filipinas, Myanmar e República da Coreia podem descer abaixo dos níveis de 2020 devido ao impacto da PSA.
Prevê-se que as exportações totais de carne de porco no mundo atingirão os 12,9 milhões de toneladas em 2021. Esta desaceleração deve-se, principalmente, a uma provável contracção de 13% das importações da China, já que o país aponta ao equilíbrio da oferta com uma diminuição da procura nacional. Por outro lado, esperam-se descidas das compras no Reino Unido, União Europeia e Japão, compensados por aumentos nas Filipinas, México, Estados Unidos e Vietname.
Clique aqui para ver a Revisão completa do mercado da carne da FAO.
Dezembro de 2021/ FAO.
https://www.fao.org/
