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Segundo os últimos dados publicados pelo Serviço de Estatísticas Agrícolas da França (Agreste), no ano de 2010 existíam em França metropolitana 22.300 explorações suínas, contra as 59.500 em 2000. O número de porcos ascendia a 13,8 milhões de animais dos quais 1,1 milhões de porcas. Em dez anos o censo diminuiu em 1 milhão de porcos, dos quais 300.000 porcas. E enquanto diminuiu o número de animais, o tamanho das explorações aumentou 2,5 vezes até alcançar uma média de 620 porcos, reflectindo a desaparição das pequenas explorações. No ano 2000, a França tinha 42.800 explorações com menos de 100 porcos e menos de 20 porcas (5 porcos em média) que representavam 72% das explorações suínas e menos de 2% do censo suíno. Em 2010 são 10.700, com um tamanho médio de 9 porcos que representam 48% das explorações mas menos de 1% do censo suíno do país.
O censo suíno diminuiu em todas as regiões, à excepção de Poitou-Charentes, Champagne-Ardenne e Alsácia. A diminuição no número de porcas reduziu-se em todas as partes, mas particularmente em Midi-Pyrénées e Aquitania. A zona oeste conta com 77% da produção suína do país, com a Bretanha com 57%.
Terça-feira, 9 de Abril de 2013/ Agreste/ França.
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