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Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o abate de porcos aumentou 5,7% durante o ano passado em comparação com o ano 2014. Foram abatidas um total de 39 milhões de cabeças, o maior número desde 2005.
Segundo, João Salomão, um dos factores que explica o aumento no abate de porcos, mas também de frangos, é o aumento no preço da carne de bovino, que aumentou em 2015, mudando as preferências de compra dos brasileiros para este tipo de carnes mais baratas.
Os dados do IBGE mostram que os aumentos no abate de porcos e frangos contribuíram para um ligeiro aumento, de 1,2%, na produção total de carne no país em 2015, em comparação com o ano anterior, alcançando os 24 milhões de toneladas.
Sexta-feira, 18 de Março de 2016/ MAPA/ Brasil.
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