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As regiões do Norte de Itália assinaram um acordo estratégico englobando assim a parte das regiões italianas historicamente produtoras de suíno. O acordo foi assinado na presença dos Comissários da Agricultura das regiões de Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia-Romagna e Friuli-Venezia Giulia.
O acordo abrange suinicultores, matadouros, associações de protecção dos enchidos DOP, associações técnicas e, por último, as organizações profissionais agrárias e cooperativas.
O acordo centra-se em dois pontos de importância fundamental: a definição do peso de referência da carcaça e a melhoria da aplicação do sistema de classificação.
Terça-Feira, 9 de Julho de 2013/Itália.
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