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Segundo os dados do Instituto de Estatísticas de Itália (ISMEA) processados pela Associação Nacional de Suinicultores de Itália (ANAS) em 2012 observou-se uma diminuição geral no consumo de carne fresca de 1,8% em comparação com 2011 enquanto que para o mesmo período o consumo de produtos de salsicharia aumentou 2,5%.
Os preços da carne fresca ao consumidor tiveram uma ligeira descida de 0,1%, enquanto que o valor para os produtos de salsicharia aumentou 1,9%.
Lunes, 18 de febrero de 2013/Osservatorio Nazionale/ Italia.
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