Japão: obteve a proteção do IGP presunto de Parma

O presunto italiano Parma foi registado sob uma indicação geográfica japonesa, com base num sistema chamado "GI" que visa proteger as marcas locais, informou o Ministério das Florestas e Pescas do Japão. Esta é a primeira vez que um produto estrangeiro fica sujeito à proteção da marca local no Japão, sendo o presunto produzido em Parma, Itália.

Existe uma especificação para sua produção, que envolve o uso de carne de porco local, níveis mínimos de sal e um processo de tempero que leva um ano ou mais. No ano passado, as importações de presunto de Parma no Japão foram no valor de 107 milhões de euros.

Espera-se que outros produtos europeus, especialmente os queijos, sejam protegidos neste país, já que a União Europeia e o Japão incluíram o sistema GI dentro de um amplo acordo de parceria económica de livre comércio alcançado em Julho.