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A tendência para a concentração da produção continuou no ano passado, com uma diminuição de 20% no número total de suiniculturas em comparação com o ano 2017, situando-se nas 6500. Esta tendência aumentou o número médio de animais por exploração para 100,7 cabeças, em comparação com as 73,2 cabeças em 2017. O número de explorações de porcas diminuiu 17,8%, enquanto que o efectivo total de porcas aumentou 12,6%. O número médio de porcas por exploração aumentou de 49,7 cabeças para 73,6 cabeças, com 98% de explorações com mais de 10 porcas.
Em 2018, o abate de suínos e a produção de carne de porco aumentaram 9,1% e 9,5% respectivamente. A produção de suínos em explorações comerciais cresceu 12,9%, enquanto que no caso de explorações caseiras diminuiu 42,1%.
Os dados entre Janeiro e Maio de 2019 indicam que o abate de suínos continuou a aumentar (+9,1%) e a produção de carne de porco aumentou 10,9% em comparação com o mesmo período de 2018. Esta situação alterou-se drasticamente em Julho de 2019 com o aparecimento da PSA no país. A meados de Agosto, as perdas relacionadas com a PSA estimam-se em cerca de 150000 suínos, aproximadamente 23% do efectivo total.
Actualmente, a Bulgária tem 79 pequenos e médios matadouros, 71 dos quais abatem suínos, 24 deles são exclusivamente para o abate de suínos.
Segunda-Feira, 9 de Setembro de 2019/ FAS-USDA/ Estados Unidos.
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