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De acordo com os dados publicados pelo GPP, fornecidos pelo INE como dados preliminares relativos aos abates de suínos em Portugal no 1º semestre de 2023, e quando comparados com o mesmo período de 2022, estes apresentam uma descida de 6,1% no total de porcos abatidos (-120320 cabeças), passando de 1 988 663 porcos abatidos no 1º semestre de 2022 para 1 868 343 cabeças abatidas em 2023. Esta é a continuidade da tendência já verificada em 2022 onde tinha havido uma descida de cerca de 2,1% nos abates de porcos de engorda em relação a 2021.
O peso de total de abate também baixou, mas de forma menos acentuada (-4,8%), o que quer dizer que o peso médio das carcaças foi mais alto do que o peso de 2022. O peso total passou de 166 851,0 ton de 2022 (83,9kg de média) para 158 723,6 tons deste ano (85,0kg de peso médio).
Também houve uma descida nos abates de leitões para assar, que se reflectiu em -7,6%, ou menos 48 870 cabeças neste 1º semestre de 2023 quando comparado com o mesmo período de 2022. Em 2022 foram abatidos 640 900 leitões no 1º semestre e este ano o número de leitões abatidos foi 592 030. O peso total de abate baixou 6,7%, tendo passado de 4 482,7 tons em 2022 para 4 184,4 tons em 2023, não tendo havido grande alteração no peso médio que passou de 7,0kg para 7,1kg ou seja, manteve-se no peso de abate normal nos leitões de assar no nosso país.
Em relação aos reprodutores de refugo, foram abatidas 19 160 cabeças (-9,4%) em 2023 contra as 21 150 cabeças em 2022. O peso total baixou 12,9% passando de 3 211,1 tons em 2022 (151,8kg de peso médio) para 2 797,1 em 2023 (146,0kg de peso médio).
No total foram abatidas e aprovadas para consumo, neste 1º semestre de 2023, 2 479 533 cabeças, -6,5% do que em 2022 onde foram abatidas 2 650 713 cabeças. O peso total de abate foi 165 705,1 tons, o que representa -5,0% do que em 2022 onde foram aprovadas 174 444,9 tons para consumo.
14 de Agosto de 2023, SIMA Newsletter nº29, http://www.gpp.pt
