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A Associação de suinicultores da Alemanha, ISN, acaba de publicar o ranking dos principais matadouros do país no passado ano 2017.
Se bem que o abate de porcos na Alemanha tenha diminuído 2,4% (57,90 milhões de cabeças em 2017 versus 59,35 milhões em 2016), o abate de porcos nos 10 principais matadouros aumentou 3,3%. Tal como mostra a tabela, em todos os principais matadouros, excepto Vion, aumentou o número de porcos abatidos, destacando-se o importante aumento de Willms Gruppe (+45,8%) e da Danish Crown (+20,7%).
Tönnies mantém-se na primeira posição com uma quota de 28,7%, um total de 16,6 milhões de cabeças abatidas e um aumento de 2,5% relativamente ao ano anterior. A Vion, apesar de uma diminuição de 4,2% relativamente a 2016, mantém-se no segundo lugar com uma quota de 14,7%. É seguido pela Westfleisch, no terceiro lugar, com 8,26 milhões de porcos abatidos e um aumento de quase 3% em relação ao ano anterior. Estes três principais matadouros controlam mais de 57% do total dos abates enquanto que os 10 principais matadouros controlam quase 80% do total dos abates de suínos do país.
| Matadouro | Milhões de cabeças | Participação (%) | Variação versus 2016 (%) |
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| 2016 | 2017 | |||
| Tönnies | 16,20 | 16,60 | 28,7% | 2,5% |
| Vion | 8,87 | 8,50 | 14,7% | -4,2% |
| Westfleisch | 8,04 | 8,26 | 14,3% | 2,8% |
| Danish Crown | 3,00 | 3,62 | 6,3% | 20,7% |
| Müller Gruppe | 2,10 | 2,15 | 3,7% | 2,4% |
| Böseler Goldschmaus | 1,77 | 1,78 | 3,1% | 0,6% |
| Tummel | 1,55 | 1,55 | 2,7% | 0,1% |
| Willms Gruppe | 0,96 | 1,40 | 2,4% | 45,8% |
| Simon | 1,04 | 1,07 | 1,8% | 2,9% |
| Manten | 0,85 | 0,92 | 1,6% | 8,2% |
| Total Top-10 | 44,38 | 45,85 | 79,2% | 3,3% |
| Total Alemanha | 59,35 | 57,90 | 100% | -2,4% |
Segunda-Feira, 16 de Abril de 2018/ ISN/ Alemanha.
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