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A nível global, a produção de carne de porco deverá atingir 126,2 milhões de toneladas (Mt) em 2031, um valor que representa um crescimento de 13,4% em comparação com o total estimado em 2022.
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A carne de vitela e de aves de capoeira deverá apresentar um crescimento da produção entre 2022 e 2031 de 12,5 e 18,4%, com volumes de 82,4 e 154,9 Mt, respectivamente.
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Em comparação com outras proteínas, a carne de porco deverá crescer a um ritmo superior ao da carne de vaca, embora ultrapassada pelo crescimento da produção de aves de capoeira.
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Para o Brasil e México, os principais países da região, prevê-se que os volumes atinjam 5,4 e 1,9 Mt em 2031, o que significa um crescimento em relação a 2022 de 20,8 e 24,7%, respectivamente.
Redacção 333 América Latina com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América (USDA).
