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Essa metodologia, revista por pares, é a primeira do género no sector de carnes vermelhas, sem nenhuma outra avaliação do ciclo de vida (ACV) para a cadeia de valor.
O principal objectivo da metodologia é calcular a pegada ambiental completa da carne vermelha da UE de forma estável, sólida e com base em dados científicos. As regras da Categoria de Pegada Ambiental (FCR) visam melhorar o desempenho ambiental do sector e para cada uma das fases produtivas. Além disso, essas regras apoiam o papel do esterco na avaliação do potencial de sequestro de carbono.
As regras de Categoria de Pegada Ambiental para Carne Vermelha permitirão às empresas individualmente, no sector de carne vermelha, avaliar seus "pontos quentes" ambientais associados à sua cadeia de abastecimento e comparar o desempenho ambiental dentro das espécies. .
Footprint Category Rules Red Meat
Terça-feira, 17 de Setembro de 2019/ UECBV/ União Europeia.
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