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A Food Standard Agency do Reino Unido publicou um guia para reduzir o risco da presença de Listeria nos produtos prontos para serem consumidos (RTE) e complementar as boas práticas higiénicas nas indústrias alimentares.
A listeriose é uma infecção provocada pela Listeria monocytogenes que, se bem que seja rara, pode originar doença severa e inclusive morte nos grupos de população mais vulneráveis.
FSA - Guía contra la Listeria (Eng)
Quinta-Feira, 30 de Junho de 2016/ FSA/ Reino Unido.
https://www.food.gov.uk
