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O expediente de pedido da Indicação Geográfica Protegida (I.G.P.) para o Jamón Serrano vai ser remetida brevemente para Bruxelas para continuar a sua tramitação por parte da União Europeia.
O pedido de registo da I.G.P. para o Jamón Serrano é uma aspiração e uma iniciativa comum do sector de procução deste tipo de presunto, para reforçar a protecção de uma denominação e de um produto tão emblemático da gastronomia espanhola nos mercados externos e assegurar a sua produção unicamente em Espanha.
O registo de uma I.G.P. do Jamón Serrano por parte da União Europeia permitirá uma maior protecção de um produto tão emblemático da produção cárnea e da gastronomia espanholas.
Quinta-Feira, 14 de Julho de 2016/ ANICE-Nota de imprensa/ Espanha.
