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O efectivo de suínos dos Estados Unidos variaram ciclicamente ao longo do tempo, mas apresentaram uma tendência de aumento de 59,1 milhões de cabeças em 2000 para 75,8 milhões de cabeças em Dezembro de 2023. As receitas anuais de tesouraria provenientes da venda de suínos foram de 27,2 mil milhões de dólares em 2023, uma queda de 11,3% em relação ao ano anterior. Este número baseou-se numa anbate de 136,0 milhões de porcos nascidos nos Estados Unidos e em envios do Canadá de 4,9 milhões de porcos alimentados nos Estados Unidos e 1,7 milhões de porcos de abate, porcas e varrascos para abate processados nos matadouros dos EUA.
A comercialização total de suínos nos Estados Unidos aumentou nos últimos anos, enquanto o número de explorações que criam suínos diminuiu. De 1997 a 2012, o número de explorações com suínos diminuiu significativamente de 124889 para 63246, mas em 2017 o número de explorações aumentou para 66439 (Figura 2). Em 2022, o número de explorações que criam suínos desceu para 60809. Entretanto, o efectivo médio de suínos por exploração aumentou de 490 em 1997 para 1214 em 2022.
Cerca de 5% dos suínos dos EUA estão em explorações com menos de 2000 cabeças, 20% do efectivo está em explorações com 2000 a 4999 cabeças e 75% estão em explorações com 5000 ou mais suínos. Em comparação com o Censo Agrícola de 2017, existem agora menos cerca de 5419 explorações na categoria de menor dimensão, menos 151 explorações na categoria média e menos 60 explorações com efectivos superiores a 5000 suínos.
Junho 2024/ National Pork Producers Council/ Estados Unidos.
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